A Ambev lançou a Spaten Pro, uma cerveja sem álcool que contém 10 gramas de proteína por lata de 350ml. O produto é a primeira cerveja proteica sem álcool da AB InBev no mundo. A empresa informou que a fórmula foi desenvolvida ao longo de cinco anos no Centro de Inovação e Tecnologia da Ambev, no Rio de Janeiro, com aprovação de nutricionistas, médicos nutrólogos, engenheiros de alimentos e mestres-cervejeiros.
A bebida é uma cerveja puro malte no estilo Munich Dunkel, com notas de malte tostado, caramelo, baunilha e cacau. A proteína é composta por 75% de whey protein hidrolisado e 25% de colágeno hidrolisado. Segundo a Ambev, a adição de proteína não compromete o sabor. A Spaten Pro estará disponível a partir de setembro, inicialmente em São Paulo e Rio de Janeiro, com preço previsto entre R$ 10 e R$ 13 por lata.
O Brasil é o segundo maior mercado de cervejas sem álcool do mundo, com consumo de quase 1 bilhão de litros por ano. A Ambev entrou nesse segmento em 2020 com a Brahma 0.0 e, desde então, ampliou o portfólio com marcas como Bud Zero, Corona Cero e Skol Zero Zero. A empresa afirma que a Spaten Pro foi criada para consumidores que buscam hábitos mais saudáveis e já incluem proteína na alimentação.
Especialistas apontam que a escolha de uma cerveja proteica sem álcool é acertada, pois o álcool prejudica a recuperação muscular e a síntese proteica. No entanto, a nutricionista Manuela Dolinsky, professora da Universidade Federal Fluminense, alerta que proteína em excesso não se transforma automaticamente em músculo. Quando o corpo recebe mais aminoácidos do que precisa, os nutrientes extras podem ser usados como energia ou armazenados como gordura.
A dieta brasileira já é hiperproteica e fornece a quantidade necessária do nutriente para a maioria da população. Para quem treina pesado e busca maximizar a recuperação muscular, a dose e a composição da cerveja proteica não são equivalentes às de um suplemento de whey protein.
